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剁肉之前,我们使用切鸡块机应先将与肉类接触的机件用消水洗净，然后按结构简图所示顺序装妥,前螺母旋到刚刚压紧出肉板即可.松开离合手柄上紧定螺母,切鸡块机将离合手柄推至"绞肉"指示处,检查离合器是否到位,再锁紧螺母.切鸡块机售价便宜。人工清除肉中皮,骨屑及精筋,并将肉切成截面小于料口孔径的条状肉块,放入落料口即可.长期提冻鸡肉切块机，该机切肉、绞肉两大功能集于一身，具备切肉机和绞肉机各自的特点。
本机的优点是各自配置电机，省电耐用，方便快捷。切鸭块机具有结构紧凑，外型美观，操作简便，效率高，耗电少，清洁保养容易，安全卫生等特点此款。切鸡块机售价是宾馆、酒家、肉类加工场，工厂、部队、机关食堂等单位加工无骨肉类的理想加工机械。
