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冻肉先切还是先解冻

2021-11-17 16:48:13

切下冻肉的一块需要提时解冻,可以使用解冻板进行解冻快速而且又方便,或者先将冰箱里的冻肉拿出来然后放在解冻的容器中,因为铝盆的导热性是非常的不错,所以还可以使用铝盆来解冻,解冻后即可切下冻肉。

一、用两个铝制金属盆(现在家庭许多容器里都有铝),一个倒扣在桌面上,再把肉放上。另一盆放在肉上(盆深可扣在肉上)。让肉上下面都接触铝制金属盆!这肉会很快解冻,铝的传导能力很强!用水会把肉的营养泡走,而且肉质很糟。用微波炉,肉的表面已熟,肉里面还没解冻!我的方法避免了以上两种方法缺点!

还有就是用微波炉,但不要打在微波档上,打在解冻档上或者火力更底的档上,只要外面化开里面就化开了,解冻效果非常赞。

二、流动的水用凉水,这样就不至于外面化里面冰冻。

三、提前拿出来化冻,如果天热小心变质,不过这样比起用水来比较不容易跑味,酒店一般都是这样的。家庭中还是微波炉方便。更快更容易掌握。

建议将买回来的鲜肉,先切成小块薄一点,用干净塑料袋子一块一块装起来。用多少拿出多少,化的还快。越薄化的越快。
以上这三种都是居家小方法  如果我们是学校食堂 做餐饮的需要大量  的冻肉快速且均匀切开 就用我们邢台安宇机械制造有限公司生产的生鲜冻肉切块机 。无论是鸡 鸭 鱼 排骨  通切 一次成型切块机   大小可调节 #切块机厂家  

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